2011/07/29
2011/07/24
関所
門司港は陸路で九州に上陸する際は必ず通る。
いわば九州の玄関口。
ゆえに夏になるといろんな人がやってくる。
今日は日本一周中の個性丸出し落書きバスが到着。
いわば九州の玄関口。
ゆえに夏になるといろんな人がやってくる。
今日は日本一周中の個性丸出し落書きバスが到着。
これこそが10月7日に開催する
山崎亮氏を門司港に招いての
シンポジウムのヒントのような気がする。
2011/07/23
2011/07/21
2011/07/18
2011/07/16
2011/07/15
バージン
ショーケースの内側はドーナツへの臭い移りを考慮して
無臭に近いオリーブオイルで仕上げました。
家具用オイルに比べ耐水性も弱く、
乾くのに時間が掛かりますが、まだ三週間もあります。
あれっ、もう三週間かぁ…
無臭に近いオリーブオイルで仕上げました。
家具用オイルに比べ耐水性も弱く、
乾くのに時間が掛かりますが、まだ三週間もあります。
あれっ、もう三週間かぁ…
それにしてもウォールナット材にバージンオイル…
贅沢だなぁ。
2011/07/14
灼熱の工房
最近はドーナツばかりに気をとられ、個人的には家具屋が疎かになっていた。
こんな事ではイカンバカール。
久しぶりに製作を手伝うが、ここはサウナかエジプトなのか、
そんなこんなでショーケースも側組までたどり着きました。
こんな事ではイカンバカール。
久しぶりに製作を手伝うが、ここはサウナかエジプトなのか、
そんなこんなでショーケースも側組までたどり着きました。
2011/07/10
2011/07/08
2011/07/07
2011/07/02
2011/07/01
いよいよ
昨日ははすべてのドーナツの基本となるプレーンの試作をしました。
まずは甘さ控えめで素朴なドーナツが出来上がりました。
明日からは味や食感にキテキらしさを出す為に、
配合を変えたり他の材料を加えたりして完成させます。
オープンの日まで40日…
まずは甘さ控えめで素朴なドーナツが出来上がりました。
明日からは味や食感にキテキらしさを出す為に、
配合を変えたり他の材料を加えたりして完成させます。
オープンの日まで40日…
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