2011/06/28

白の世界

キテキドーナツのキッチンが完成しました!
この建物がある門司港の西海岸は30年くらい前まではすぐ裏が海で
そこに船を着けていました。
なので国道側の売り場と奥のキッチンでは1mほど高低差があります。
分かりやすく書けば半地下みたいな感じです。
この造りがかなり面白く、見る価値ありありです。

*販売アルバイト募集中!
・時給750円なり。
・駐車場あり。交通費ナシ。
・20歳〜35歳位までの笑顔がステキな女性希望。

2011/06/25

明日は…

ここ数日は予想外の暑さ。
Open当初から節電を意識しているFOLGOREには
室内の温度を強制的に変える装置はありません(笑)
明日のワークショップは薄着でおいでください。

2011/06/22

薄力粉


北海道産の国産小麦粉に決定しました。
良いモノはグッドデザインなんだよなぁ。。という話。

屋号

ドーナツ屋の名前が決まりました。
ジャーン!「キテキ ドーナツ」
この名前はドーナツ屋をやろうと思った4月くらいに思いつきました。
それから何百というネーミングを考えるも、
結局キテキ以上にピンとくる言葉を見つけられませんでした。
今思えば、あれはヒラメキだったのでしょうか・・・
船の汽笛のように、心地よく遠くまで響けばなぁ…と思っています。
ご贔屓に。

2011/06/21

入り口

毎日の地道な作業でドーナツ屋の入り口が完成です。

しかし店の名前はまだ無い…
ので、看板もまだ無い…

2011/06/17

キッチン

FOLGOREがプロデュースするドーナツ屋のキッチンが完成間近。
オープンキッチンなので白に統一しました。
さぁ、いよいよ試作!

2011/06/16

事情


亀の子束子のパッケージが変更されていた。
コレなら他メーカーの安いタワシでよい。
会社としても事情があるでしょうが
ここはケチってはいけないところだと思う。
残念としか言いようがないなぁ。

2011/06/13

マジックアワー


今日は本物の空より水面に映った空の色が好きだなぁ。

2011/06/10

発見


昼飯のどん兵衛にお湯を注いでフタに何か置こうと辺りを見渡すも
適当な大きさの物が無かったので、ヤカンをどん兵衛上に置いて箸を取りに行った。
その間わずか7~8秒。
ヤカンの換わりに箸を置こうとしたら、
フタがピッタリと本体に密着している模様。
どうやら剥がした部分の接着剤が熱で再び付いたみたい。
なんかスゴイこと発見したんじゃないオレ。

(6月12日追記)
カップヌードルでは出来なかった・・・

2011/06/09

メンテナンス

去年チェリー材のダイニングセットを納めたT様宅にメンテナンスにお伺いしました。
経年により濃いオレンジ色になり良い味がでていました。
ベンチチェアに少しガタつきがあるようなので
いったん持ち帰り修正することになりました。
無垢材の家具なので数年経って木材が落ち着くまでは、たまにある事です。
なので5年間は通常使用による不具合は無料で修理しています。
実は納品した後がオーダーメイド家具屋の本領発揮なのです。

2011/06/07

Glenfiddich


「ドーナツ屋で使える備品でもないかなぁ。」
と納戸を漁ってたらかなり古そうなグレンフィディック発見。
母上に聞いたところ、いつからあるか記憶にないらしい。
どうやら30年くらいは経ってるっぽい・・・
開けるべきか 開けざるべきか !?
よし、皆で海峡花火大会で飲みましょう!

2011/06/06

ルーシー・リー展


ふと、気づいたら山口県立萩美術館でのルーシー・リー展は6月26日まで。
片道約110kmかぁ・・・チョッと遠いけど自転車で行くかなぁ。

(6月9日追記)
でも景色の良いJR山陰線も捨て難いなぁ。
もうすぐドーナツ屋オープンで時間も無いし・・・

2011/06/01

mercato 3


小倉北区魚町に注目スポットがオープンしました。
小さなお店10件が集まった市場のような通り「mercato 3」です。
どの店も主張があり、媚びてない感じが良いです。
あとは集客する仕組みでしょうが、ここに関っている人達は
それぞれが情報発信出来る人なので、これからの広がり方が楽しみです。